Permacultuur is een manier van ontwerpen en werken met de natuur, in plaats van ertegenin. Het woord komt van “permanent agriculture”: een landbouw- en leefwijze die op lange termijn gezond, veerkrachtig en vruchtbaar blijft.

Bij Campagne de Bourangt betekent dat meer dan groenten telen. Het gaat om een voedselbos waarin bomen, struiken, kruiden, bloemen en bodemleven samenwerken, zodat voedselproductie, natuurherstel en biodiversiteit elkaar versterken.

Permacultuur vertrekt vanuit drie eenvoudige ethische principes: zorg voor de aarde, zorg voor de mens en eerlijk delen. In de praktijk zie je dat terug in het beschermen van de bodem, het beperken van afval, het benutten van natuurlijke kringlopen en het creëren van een plek waar mensen ook sociaal en samenwerkend kunnen groeien.

Een voedselbos volgens permacultuur is dus niet alleen een tuin of landbouwproject. Het is een leefomgeving die tegelijk voedsel oplevert, de natuur helpt herstellen en ruimte biedt voor ontmoeting, educatie en samenwerking.